鍼灸あましの孵卵器

カフラマンマラシュでバクラバにはまった後、どの街にたどり着いても食後の散歩とお菓子屋さんでのお茶とお菓子の日々が始まる。
最初にはまったのがバクラバ。
これは胡桃をはさんださくさくのパイにたっぷりと蜜をしみこませたもの。

広く中東で見ることができ、エジプトからイランまでほとんどの国で見ることができた。
次いではまったのがシリアのハマロール（通称：正式名称不明）
5日間くらい毎日食べてたのですが写真がない。
仕方がないので詳しい説明と写真のあるページにご案内！

こちらがそのページ

ハマロールは本当に不思議な食感でした。
次いではまったのがオスマリーエ・ピスターシュ
これが正確な名前かどうかもわからないのですが、シリアではこれで通じました。

実はこれもまともな写真がありません。
本当に何のためにデジカメ持っていったんだか。



しょうがないのでこんな写真を掲載
この左下に少し写っているのが問題の物
どんなものか説明すると
ピスタッチオの周りをそうめんのような細いひも状の生地でまとめて、焼き上げた（揚げたのかも）後に蜜に浸したもの。
わかりにくいので説明案２
海苔巻きの具がピスタチオ、で酢飯とのりがそうめん状の生地。

これがもうカリカリ・サクサクと香ばしく、蜜の甘さも適度で旨い事。
最後のころには㌔でかって周りの旅人にも振舞ったりもしました。